Le point d’ancrage de « Nos enfants nous accuseront » sera le village de Barjac.
C’est au pied des Cévennes que commencera et finira le film.
Monsieur Edouard Chaulet, qui a décidé de changer progressivement le mode d’alimentation de la restauration scolaire de sa ville, en passant du conventionnel vers une nourriture bio.

Nous entrerons aussi dans les familles, et découvrirons l’impact de l’expérience menée dans le cadre scolaire jusqu’au sein de la cellule familiale : prise de conscience des parents, modification des comportements ...